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開封醃梅子！創新阿嬤記憶中的梅子雞 —【梅汁蒸雞肉排】
自製雞肉排低卡無負擔，調料簡單健身好夥伴！
【材 料】：
氣冷雞胸肉 1包、麵粉 適量、米酒 1小匙、醬油膏 1大匙、醃梅的汁 1大匙、碎醃梅子 2 顆、娃娃菜葉 1 顆、蔥花 適量、辣椒粉 適量
【作 法】：
1、氣冷雞胸肉剁碎，淋上米酒、醬油膏、梅汁和梅肉加點麵粉塑形。
2、放入電鍋加入 1 杯水開始蒸15分鐘。
3、掀開鍋蓋，放入娃娃菜，續蒸 5 分鐘後取出。
4、擺盤後撒上蔥花與少許辣椒粉即可享用。
