梅，真香！

民國50年代，梅珍香的蜜餞在今花蓮市公園路所在地開始發跡，店面紅囍氣的底色映著雪白梅花騰，大片落地玻璃窗上，樹芽梅花綻放的古典噴砂，融合的意象設計令人過目不忘。花蓮在地人一提起梅珍香，在地人幾乎無人不知、無人不曉，那依循古法醃製的奶梅，香氣十足，吃來更是濃郁可口，讓許多來到店內的遊客忍不住要買上個好幾包。另外，還有辣梅、茶梅、紫蘇梅、醉梅等，遠近馳名。

吳浩平，今梅珍香負責人，也是祖傳第三代的漬梅掌門人，回憶起阿嬤當年醃漬梅子，歷經幾個月發酵醞釀完成，開啟封罐時，在場聞香品嘗味道的親友們，無一不用閩南語讚嘆地說：「這梅仔真香啊！梅仔真香！」讓人一口接著一口，一顆接著一顆地停不下來！在當時推行全民說「國語」的那個年代，就是「梅，真香！」。

從一粒梅子開始說起...

70年代，台灣經濟起飛，吳浩平先生接掌家業，駕著小貨車挨家挨戶推廣家傳梅子。由於市場觸覺敏銳，感受到景氣沸騰所掀起的休閒、娛樂產業如雨後春筍般的出現，於是開始延伸休閒零嘴食品的代理批發，爾後，隨著時代的更迭與進步，人們的口味和喜好也隨之改變，梅珍香也逐步調整和擴大代理品項，除了各項食品之外，更涉及餐具、設備等。

因為走過創業之艱辛，深諳這條路無人引導的舉步維艱。梅珍香整合跨界資源，以30年的市場經驗，建立專業的創業、展店標準流程，以作為「您創業的好朋友」為初衷，30多年來，協助數百間商家一圓餐飲開店的夢想。

直至今日，梅珍香不僅是東部最大的在地食品原物料和餐飲設備供應商，擁有專業的門市、外務和客服團隊，為在地鄉親提供親切且一流的服務；更是人們跨足餐飲時，諮詢的第一首選。

一即是全，全即是一...

因應現代化社會的新生活型態，21世紀，梅珍香除了走出東部、將業務展向全台灣之外，更開始發展多角化經營模式。包括創立次品牌朱利安咖啡，嚴選生豆原料，打造朱利安咖啡烘焙坊，提供最優質的咖啡和客製化產品。此外，更全力發展梅珍香網路商城，建立虛實整合、全通路的新興商務模式，並持續優化，務求為消費者量身打造最棒的消費體驗。

從一粒梅子到網路商城、咖啡豆，梅珍香從一到全，再從全回到一。業務即使愈來愈多元化，不變的仍是當初公園路飄香的親切蜜餞香，我們秉持著對食材的堅持、餐飲業的熱愛，以及咖啡風味的執著，無論時空與環境如何變遷，相信梅珍香都仍會是「您開店的好朋友」。