清爽無負擔-低熱量百搭莎莎醬
以番茄丁、檸檬汁、紅辣椒、洋蔥丁、香菜混合製以成的莎莎醬,帶有顆粒感,酸中帶甜清爽開胃、料理百搭、吃法多變。
【莎 莎 醬 材 料】: |
【作 法】: 1、將牛番茄洗淨,挖除籽備用(皮含有豐富營養素,建議不去皮喔) 2、將番茄、洋蔥切成細丁狀。 3、檸檬榨汁,和番茄、洋蔥、胡椒、鹽、攪拌均勻。 4、香菜葉或九層塔葉,用切碎拌入。 5、食用前淋入少許橄欖油,拌勻即可搭配食用。
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【莎 莎 醬 料 理 吃 法】: 1、莎莎醬墨西哥捲餅👉墨西哥捲餅,簡單煎上色後,包入莎莎醬及喜歡的肉類(海鮮)享用。 2、莎莎醬雞肉堡👉麵包橫剖、加熱後,依序放上美生菜、水煮雞胸肉(雞塊),淋上番茄莎莎醬。 3、莎莎醬佐玉米片👉搭玉米片、生菜沙拉、或放在蘇打餅乾上直接吃也很搭。 4、海鮮莎莎醬沙拉👉綠花椰菜、黃、綠櫛瓜、紅甜椒切小塊。小火炒香蒜末及蝦仁,再加入所有蔬菜炒勻,淋上莎莎醬拌勻即可。 |
【Tips】: ♦選購牛番茄時可買果肉比較硬的,去籽可以避免完成後的醬汁太稀、水分太多。 ♦不喜歡酸味太重可加些許砂糖調味,喜歡正統風味的可以放入辣椒末(青辣椒、墨西哥辣椒、紅辣椒皆可)。 ♦隨喜好加入當季水果,例如酪梨、芒果、鳳梨、柳丁、哈密瓜、葡萄柚,更凸顯風味層次。
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