高慶泉｜萬用醃烤燒肉醬（140ml）

〖一鷺炭火燒鳥工房 x 高慶泉〗
一鷺秘傳自製，香氣濃厚

為了進一步提升醬汁的風味，加入了大量的天然雞骨及蔬菜來共同熬煮。
熬煮過程不但需要相當長的時間，且堅持不使用任何的添加化學物來維持品質，所以熬煮全程都必須忍受火爐的高溫來在醬汁旁邊不停的攪拌著。
如此努力做出來的醬汁，此時竟然還不是最好吃的狀態。
就像是要做出好吃的包子，重點是需要有好的老麵糰來發酵。

一鷺也有著從開業至今每天都在使用的老醬汁，這老醬不但充滿著許多濃郁炭燒的香氣，而且裡面還存在著一項美味關鍵『天然活酵母』。
我們將會把剛做好的年輕醬汁，倒入充滿著美味酵母的老醬中一同發酵，這個過程就像世代傳承一般，酵母們努力地將最好的美味傳承下來。
千萬別錯過我們的秘製老醬汁！