經過烘乾再磨碎的麵包粉,含水量只剩下約一半、顆粒也比較小。油炸時比較容易上色,一口咬下可以感受到表面明顯的酥脆顆粒和內部截然不同的軟嫩。
烹調方式:
1、將水分過多的主料(魚、蝦、肉等)用乾布去除水分。
2、將主料調味後沾上蛋液與麵包粉。
3 、輕壓麵包粉使能完全沾附於食材上。
4、油鍋加熱後至160度,炸約5分鐘(依食材大小判定油炸時間)。
商品名稱
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日正麵包粉
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重(容)量
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100g
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成分
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麵粉、L-抗壞血酸(營養添加劑)、水、精製棕櫚油、混合濃縮生育醇、
鹽、黃豆粉、酵母、玉米澱粉、硫酸鈣、碳酸氫銨製劑、
L-抗壞血酸(抗氧化劑)、酵母抽出物、L-半胱胺酸鹽酸鹽、精緻椰子油
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產地
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台灣
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保存期限
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一年
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保存方式
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請置於乾燥陰涼處,避免高溫及日光直射
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