【預購優惠】印尼｜蘇拉威西｜Toraja賽班｜水洗｜淺中焙｜250g

【 風味描述】

莓果、楓糖漿、細緻柑橘酸、一絲弱花香、奶油、甜巧克力、Body醇厚潤香飽滿、口感細緻、絲滑平衡悠長最後呈現果汁感生津

入口即可感受鮮明的莓果果香與細緻柑橘酸，並伴隨著隱約優雅的一絲弱花香，帶出清涼明亮的開場。隨即轉化為濃郁的甜巧克力與楓糖漿甜香，融合了豐沛滑順的奶油香氣；整體 Body 醇厚潤香飽滿，呈現出細緻絲滑且極佳的平衡感。楓糖與甜巧克力的甘甜持續留在舌尖，最後轉化為如熱帶果汁感般的鮮活生津回甘。

【產區介紹】

蘇拉威西 Toraja

位於印尼第四大島——蘇拉威西島（舊稱激流島 Celebes）北部的 Toraja 高地（海拔 1,200 - 1,700 公尺）。

擁有超過 250 年的咖啡栽培歷史，涼爽的高山氣候結合富含鐵礦的火山土壤，孕育出層次極其豐富且口感醇厚的獨特風味。

莊園與生產者： 由 Angin-angin 莊園第三代傳人 Yolan Tirta 精心管理。莊園專注於品質提升與精細處理，作品近年屢屢在印尼 COE 卓越杯大賽中斬獲前三名大獎，是印尼頂級精品咖啡的極致代表。

【品種】 

Lini S-795, Typica

保留印尼最經典的優良提比卡系血統，賦予咖啡極佳的風味複雜度、飽滿 Body 與甜韻基底。

【處理方式】

水洗 (Washed)

嚴選完熟咖啡櫻桃後經水浮法去劣，進行 12～36 小時自然發酵去膠，並於棚架上自然乾燥至 10‒12% 出口標準。最終經過嚴苛的三次手工挑選 (Triple Pick)，剔除所有缺陷豆，呈現極致純淨的品質。