【預購優惠】瓜地馬拉｜法漢尼斯｜小王子莊園｜日曬｜淺中焙｜250g

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【 風味描述】

莓果、榛果、微發酵酒感、蜂蜜

入口即是活潑的莓果酸甜感，伴隨著陣陣優雅的微發酵酒感，

隨後轉化為濃郁的榛果堅果香氣，與前段的果酸交織出厚實的層次。

尾韻呈現持久且綿長的蜂蜜甜韻，口感圓潤，回甘帶著如蜜餞般的香甜。

【產區介紹】

法漢尼斯 (Fraijanes)

位於瓜地馬拉市以南，是一個被活火山（帕卡亞火山 Pacaya）環繞的高海拔產區。

擁有富含礦物質的肥沃火山灰土壤，降雨量充沛且日照充足。

最特別的是，該產區在乾燥季節仍能迎來極高的濕度與多霧晨曦，

獨特的微氣候讓咖啡果實得以緩慢成熟，賦予了法漢尼斯咖啡經典的明亮活潑度與極具深度的風味結構。

水源清澈純淨，為高品質的水洗處理提供了得天獨厚的條件。

【品種】 

波旁 (Bourbon)、卡杜拉 (Caturra)

瓜地馬拉最經典的原生系品種，在中高海拔風土下，

能完美展現出細緻的層次與飽滿的甜韻基底。

【處理方式】

日曬處理 (Natural)

將完全成熟的咖啡紅櫻桃整顆連皮帶肉在陽光下曝曬，讓果膠中的糖分在長時間的乾燥過程中深度轉化。

這賦予了咖啡如蜂蜜般的黏稠甜感，並帶有優雅、微醺的微發酵酒感。