【預購】瓜地馬拉｜碧雅莊園｜藝妓｜水洗｜淺中焙｜125g

【 風味描述】

花香、萊姆、小白花、楓糖甜、茶韻、柚子酸質

入口可感受到萊姆般的清新酸香，接著浮現小白花般的輕盈香氣，
中段帶有柚子般明亮細緻的酸感，
尾韻則以楓糖甜感與茶韻收束。
整體風味清透、乾淨、酸甜平衡，既有藝妓咖啡的優雅香氣，也有瓜地馬拉咖啡溫潤耐喝的層次。

【產區介紹】

拉斯米納斯山脈 碧雅莊園 

碧雅莊園坐落於瓜地馬拉東部的拉斯米納斯山脈。

擁有得天獨厚的高海拔微氣候、豐富的野生動植物生態，以及極高品質的高山泉水。

山脈間的大幅日夜溫差，讓咖啡櫻桃有充足的時間緩慢熟成，並將高濃度的果糖與細緻的芳香物質完全鎖進豆芯。

碧雅莊園以永續農業與精細化管理聞名，其生產的藝妓豆向來是競標會與精品咖啡界追捧的焦點。

【品種】 

藝妓 / 瑰夏 (Geisha)

精品咖啡界的傳奇品種，以極其高雅奔放的野花香氣、

細緻的柑橘酸質與清透的茶感著稱。

【處理方式】

水洗處理(Washed)

嚴選完熟咖啡櫻桃去皮後，利用山脈純淨的高山泉水進行控溫發酵，徹底洗去果膠。

極高標準的水洗工藝剔除了所有雜質，完美呈現出藝妓品種最純粹、乾淨的小白花香氣與細緻的茶韻結構。