這款來自衣索比亞古吉(Guji)烏啦嘎(Uraga)產區的多莓村(Tome),是極具代表性的高海拔水洗精品。
與日曬豆相比,水洗處理更能展現衣索比亞豆子那種清澈、透亮的優雅氣質。
【高海拔的純淨韻味】
多莓村位於古吉烏啦嘎的高海拔地帶,這裡的咖啡豆以「精緻」著稱。
這款水洗 G1 等級的咖啡,經過嚴格的去皮與發酵篩選,去除了所有的雜質,將最純粹的水果與花茶調性呈現在杯中。
【風味地圖】
這是一款會讓您感到「清爽」的咖啡。
初聞時,小紅莓與梨子的清甜感撲鼻;入口後,柚子綠茶的清新與青梅的微酸在舌尖交織;
入喉後,杏仁與焦糖的甜感緩緩升起,餘韻非常乾淨,完全沒有任何負擔。
香氣:2 分
水洗處理讓香氣非常乾淨。聞起來有清新的小紅莓與青梅子酸香,隨後帶出如柚子綠茶般的清雅茶感,香氣層次分明。
酸韻:1 分
淺焙完美保留了高海拔的明亮酸質。這款豆子的酸感像是有活力的柚子與梨子,平衡度高且不會過於尖銳,喝起來非常生津。
甜度:2 分
甜感來自於中後段的杏仁果與烤焦糖。雖然不是濃郁的糖漿感,但這種清甜的乾淨感讓咖啡整體非常耐喝。
奶油:2 分
水洗豆強調的是「甘甜乾淨」而非厚重的油脂感。它在口中的觸感更像是有質量的茶湯,質地絲滑順口。
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國家
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衣索比亞 |
| 產區 | 古吉 |
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處理法
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水洗 |
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風味
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小紅莓、梨子、青梅子香,品飲則有柚子綠茶香氣、杏仁果與烤焦糖甜感,整體酸感平衡、甘甜乾淨滑順 |
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儲存方法
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咖啡豆均屬新鮮烘焙,因此建議您在一個月的最佳賞味期間內飲用完畢完,並盡量保存在陰(暗)涼處;保存容器以單向排氣咖啡袋、儲豆罐或其它具單向排氣功能之容器為宜。
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有效期限
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未開封12個月
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烘豆商
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朱利安烘焙廠
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