【現貨】衣索比亞｜班奇馬吉｜歌姬藝伎｜晚收甜酒｜酵母厭氧日曬｜淺焙｜250g

【 風味描述】

水果酒、混和莓果乾、楊桃汁酸甜、養樂多乳酸感、

黑糖地瓜甜、淡可可尾韻

初入口時，奔放的水果酒香氣與混合莓果乾的濃郁甜美開場。

中段伴隨楊桃汁般的生津酸甜與清爽的養樂多乳酸感。

帶有溫潤的黑糖地瓜甜，並散發出絲絲淡可可的迷人尾韻。

【產區介紹】

班奇馬吉 (Bench Maji)

位於衣索比亞西南部，被視為原生藝伎品種的故鄉。

擁有原始森林的遮蔭與豐富的生物多樣性，土壤極其肥沃。

該產區的藝伎豆以其獨特的「野性花香」與「深邃果感」聞名，

班奇馬吉的藝伎更具備扎實的風味結構與多變的層次變化。

【品種】 

原生種藝伎 (Geisha Heirloom)

保留了最原始的藝伎基因，

具備極強的花香與熱帶水果調性基礎。

【處理方式】

酵母厭氧日曬 (Yeast Anaerobic Natural)

採用特殊配方的酵母菌群，在密封無氧的環境下進行低溫長時發酵。
能精準代謝出更多的酯類香氣，產生如同晚收甜酒般的濃醇酒質與養樂多般的乳酸調性，隨後再進行緩慢日曬乾燥，鎖住極致甜韻。