【預購】哥斯大黎加｜塔拉珠｜聖蘿蔓處理廠｜蜂鳥｜酵素水洗｜淺中焙｜250g

【 風味描述】

花香、楓糖、榛果、莓果酸亮甜感佳、焦糖巧克力、核桃、細膩乾淨、尾韻莓果

初入口時，輕盈的優雅花香與明亮的莓果酸質，開場便能感受到清新的果香活力。

中段溫潤的榛果、核桃等堅果香氣，與楓糖般的甜感交織。

尾韻呈現出焦糖巧克力的濃郁與莓果的清甜，餘韻悠長且純淨。

【產區介紹】

塔拉珠 (Tarrazu)

是哥斯大黎加產品質量最優、名聲最響亮的咖啡產區。

擁有肥沃的火山土壤與高海拔環境（平均 1,200 公尺以上）

氣候涼爽、晝夜溫差大，

讓咖啡果實能緩慢成熟，

進而發展出結構紮實、酸質明亮且甜度極高的優質豆質。

【品種】 

卡杜艾 (Catuai)、卡杜拉 (Caturra)

這兩個品種是哥斯大黎加的主力

能提供穩定的酸甜平衡感與滑順的質地

【處理方式】

在傳統的水洗過程中加入特定酵素進行發酵，能更精準地分解果膠，並激發出更多潛藏的香氣物質。這種工藝不僅保留了水洗豆的「乾淨度」，更強化了咖啡整體的「複雜度」與「甜潤度」。