示範料理:韓國泡菜
材料:大白菜1顆、白蘿蔔200克、韭菜半把、蔥3根、薑末一大匙、蒜泥一大匙、水梨或蘋果半顆
調味料:韓國辣椒粉50克、鰹魚高湯粉、魚露、糖
作法:
1、由大白菜梗部切開約5公分後以手剝開,每片均勻輕抹一層鹽巴後放入保鮮盒裡醃至軟化。
2、將醃軟的大白菜用水快速沖洗一下後瀝乾。
3、將蘿蔔洗淨刨成細絲,韭菜、蔥切段,蒜、薑、水果磨成泥備用。
4、將作法3.的材料和調味料攪拌均勻成醃醬,最後再加入蔥段及韭菜段。
5、將醃醬均勻塗抹於大白菜葉,再將醃漬好的白菜放入密封保鮮盒裡。
6、待醃漬入味的約二天後有泡菜酸味後,即可分裝於冰箱冷藏。
商品名稱 |
新光韓國辣椒粉-細粉
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重(容)量 |
300g
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成分 | 辣椒 |
產地 | 中國 |
保存期限 |
三年
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保存方式 |
開封後請將封口密合完整以防潮變質,並請勿置放於陽光或高潮濕處
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