小磨坊｜鮮麻香辣粉（300g）

〖小磨坊｜鮮麻香辣粉〗
追求麻辣香氣與層次感而設計的調味粉。
結合了辣椒的辛辣、花椒的鮮麻以及多種香料的醇厚香氣，能讓您輕鬆在家重現道地的川味風采。

〖運用方式〗

「鮮麻香辣粉」用途多元，能為各式料理增添強烈的風味和刺激的口感。

1. 灑粉/沾料：

應用範例： 烤肉、炸雞、鹽酥雞、炸豆腐、薯條、串燒、滷味。

技巧建議： 起鍋後或食用前再灑上，能保有最佳的麻香及辣度。

2. 拌料/佐料：

應用範例： 涼拌菜（如小黃瓜、木耳）、川味涼麵、拌飯、沾水餃。

技巧建議： 可搭配醋、醬油、香油等液態調味料調製成沾醬。

3. 醃料/爆炒：

應用範例： 乾鍋料理、麻辣香鍋、水煮牛/魚、爆炒蝦仁、辣炒年糕。

技巧建議： 在烹飪過程中加入，可讓麻辣風味滲透進食材內部。

4. 湯品調味：

應用範例： 泡麵、麻辣鍋湯底、酸辣湯。

技巧建議： 少量加入，依個人耐受度調整辣度和麻度。