【預購】肯亞｜涅里產區｜蜂蜜TOP｜AA級｜水洗｜淺中焙｜250g

【 風味描述】

仙楂與蜜餞香氣，品飲帶青梅、黑醋栗、黑糖甜感、檸檬酸質，以柚子茶收尾

入口時能感受青梅與檸檬帶出的明亮酸質，
接著中段轉為仙楂與蜜餞的豐潤香氣，隨後展現黑醋栗風味與黑糖般的豐富甜感，
最後以清爽的柚子茶風味完美收尾。

【產區介紹】

涅里 (Nyeri)

位於肯亞山（Mount Kenya）南麓的高地，是全球咖啡饕客公認產出頂級肯亞豆的黃金產區。

擁有高達 1,700 至 2,000 公尺的海拔、極其肥沃的赤道火山紅土，以及充足的降雨量。得天獨厚的地理環境與夜間的高山寒冷微氣候，讓咖啡果實能夠緩慢累積高濃度的果糖與有機酸。

【品種】 

SL28, SL34

肯亞最驕傲的國寶級傳奇品種，以多汁飽滿的黑醋栗水果風味、靈動的酸質與極高的風味複雜度享譽全球。

【處理方式】

水洗處理法（Washed Process）

完熟櫻桃去皮後進行精準的發酵與潔淨的高山泉水洗滌，最後於高架網床上接受陽光乾燥。此工藝徹底洗去所有雜質，完美呈現出此款豆子最乾淨、純粹的黑醋栗果香與柚子茶底蘊。