【預購】印尼｜蘇門答臘｜藍湖巴塔克｜珍珠圓豆｜濕撥處理｜淺中焙｜250g

【 風味描述】

乾香帶有柑橘、橙皮香氣、入口酸質明亮、口感滑順

散發著清新的柑橘與橙皮香氣，帶有一絲沉穩的木質與香料感。

初入口時，酸質明亮活潑，伴隨著果皮般的清新感。

尾韻口感滑順且乾淨，餘韻中帶著堅果與淡淡焦糖的甜潤，層次分明。

【產區介紹】

蓋德奧 喬蓓莎村 (Chelbesa)

喬蓓莎村 (Chelbesa) 位於蓋德奧 (Gedeo) 地區的布洛阿維亞 (Bulu Horwa) 區域，是耶加雪菲產區中海拔最高的村落之一。

咖啡樹生長在海拔超過 2,000 公尺的原始森林中，半遮蔭的環境與巨大的日夜溫差，讓咖啡豆得以緩慢熟成，鎖住豐富的風味物質，讓其產出的咖啡具備極高的層次感與鮮甜度。

【品種】 

珍珠圓豆 (Peaberry)

一般咖啡果實內含有兩片種子，而珍珠圓豆則是果實內僅有一顆發育，呈現圓型。圓豆通常被認為能將整顆果實的精華濃縮於其中，風味更為集中、香氣更具穿透力。

【處理方式】

濕剝處理法 (Giling Basah)

印尼最具代表性的傳統工藝。在咖啡豆水分含量仍高時就剝除種殼進行乾燥，這種特殊的處理過程賦予了咖啡低酸度、醇厚感強且帶有獨特辛香料調性的複雜風味。