合將｜味醂（1800ml）

〖產品介紹〗

「提鮮增色的一匙魔法，點亮您菜單的甘甜層次！」

• 誘人油亮： 完美取代砂糖與味精，賦予食材自然光澤，讓照燒、滷味色彩更動人。

• 去腥解味： 滲透力強，有效去除肉類腥味並軟化肉質，鎖住食材最原始的鮮甜。

〖適合對象〗

• 日式食堂與居酒屋： 製作丼飯醬汁、照燒醬或壽喜燒底料的必備核心調味。

• 自助餐與熱炒店： 用於大量滷煮、紅燒料理，可縮短上色時間並增加風味厚度。

• 拉麵與便當業者： 製作溏心蛋、調製沾麵醬汁，提升成品的精緻質感。

• 創業新手： 大容量 1800ml 規格，高性價比，是創業初期控管食材成本的好夥伴。

〖料理方式〗

1. 照燒靈魂： 混合醬油、合將味醂與少許清酒，即成專業級的「萬能照燒醬」。

2. 日式醃漬： 用於醃漬溏心蛋、涼拌大根（蘿蔔），能平衡鹹度並帶來回甘。

3. 湯頭提鮮： 在味噌湯或火鍋高湯中加入少許，能中和鹹膩感，使湯頭更飽滿順口。

4. 魚料理點綴： 清蒸或乾煎魚類時使用，能有效去腥並在表面形成清爽的甜味薄膜。