合將｜香醇烏醋（600ml）

〖產品介紹〗

「傳承七十載的甘醇餘韻，全台餐廳指名的在地好味道！」

• 宜蘭好水純釀： 選用在地純淨水源與七十餘年珍稀菌種，打造台灣最具代表性的烏醋典範。

• 無添加保證： 100% 純釀造醋調製，堅持無防腐劑、無甜味劑，讓健康與美味並存。

〖適合對象〗

• 中式餐飲經營者： 尋找最正宗台式風味，用於製作肉羹、酸辣湯、熱炒的靈魂調味。

• 麵食小吃業者： 麵線、炒麵店必備桌邊佐料，酸度柔和、香氣濃郁，能大幅提升回客率。

• 食安重視型店家： 產品具備 HACCP、ISO22000 與 CAS 認證，並投保 5000 萬產品責任險，品質有保障。

• 一般家庭收納： 600ml 玻璃瓶裝方便拿取，是居家烹飪去腥提鮮的萬能夥伴。

〖料理方式〗

1. 羹湯點綴： 在酸辣湯、肉羹湯出鍋前淋上一圈烏醋，可增添湯頭的厚度與層次感。

2. 乾拌麵基底： 與豬油、醬油、蔥花及合將香醇烏醋混和，即成最經典的古早味乾拌麵。

3. 熱炒起鍋： 製作炒烏龍麵、糖醋排骨時，起鍋前延著鍋邊淋入，利用鍋氣激發烏醋的辛香。

4. 海鮮沾醬： 加入薑絲與少許糖調製成沾醬，搭配螃蟹、白灼蝦，能有效平衡海鮮寒性並提鮮。