【現貨】衣索比亞｜耶加雪菲｜荷芙莎村｜水洗｜淺焙｜250g

【 風味描述】

茉莉花香、檸檬草、青蘋果，具有清爽的酸度

一入口就能感受到奔放且清雅的茉莉花香與檸檬草氣息率先綻放，帶出極為亮眼且清爽的第一印象。
隨後迅速轉為中段明亮多汁的青蘋果酸甜，質地輕盈剔透，呈現出如新鮮果粹般的鮮活果酸。
尾韻則由細緻的清香轉為滑順溫柔的回甘，悠長的花果茶感在口中繚繞，清甜爽口、餘韻不絕。

【產區介紹】

耶加雪菲 荷芙莎村

是全球咖啡迷心中「花香與柑橘調」的代名詞，

而荷芙莎村則是該產區內歷史悠久且極具指標性的明星微產區。

海拔高達 1,900 至 2,100 公尺，日夜溫差極大。

高海拔的冷涼氣候讓咖啡果實能緩慢生長，並在豆體中累積豐富且細緻的檸檬酸與芳香物質，孕育出具有極高辨識度的精緻風土特徵。

【品種】 

衣索比亞原生種 (Heirloom)

衣索比亞作為咖啡的發源地，其原生種擁有極其複雜且無法複製的基因庫，這也是其咖啡風味層次豐富的關鍵。

【處理方式】

水洗處理 (Washed)

完熟的咖啡櫻桃在去皮後，利用當地純淨的山泉水進行發酵與洗淨，並在陽光網床上嚴格控制乾燥過程。水洗法徹底剔除了所有干擾，將原生種最乾淨、明亮的白花與清新果酸完全釋放。