【預購優惠】衣索比亞｜西達摩｜霓映莓果｜日曬｜G1｜淺焙｜250g

【 風味描述】

葡萄、花香、洛神花茶、砂糖甜感、酸甜感豐富

磨粉時即飄散出奔放的花香，入口隨即迎來濃郁的葡萄熟果氣息。

中段展現出如洛神花茶般微酸明亮、層次豐富的頂級酸甜感。

尾韻非常甜潤，由清澈的砂糖甜感完美收尾，回甘生津且悠長，留下一口水果茶的清香。

【產區介紹】

西達摩 (Sidama)

位於衣索比亞南部，是該國最著名且最具指標性的精品咖啡產區之一。擁有肥沃的火山土壤、充足的降雨量以及高達 1,900 至 2,200 公尺的極高海拔。

得益於得天獨厚的微氣候，咖啡果實生長極其緩慢，得以在豆體內凝聚出高濃度的果酸與糖分。

此產區的豆子向來以「豐富的莓果風味」與「多層次的果酸表現」聞名全球。

【品種】 

衣索比亞原生種 (Heirloom)

保留了最古老且多樣化的基因，是杯中爆發出迷人百花香與豐富莓果風味的靈魂核心。

【處理方式】

日曬處理 (Natural)

嚴選完全成熟的咖啡紅櫻桃，連皮帶肉在陽光網床上進行緩慢的曝曬與翻動。
最高等級 G1 的嚴格篩選，確保了風味的純淨。
日曬工藝將果膠中的醣分與果香精華深度鎖進豆芯，賦予了這款豆子標誌性的砂糖甜感與奔放的葡萄熟果香。