藍鑽杏仁粉(450g)

◎粉質較細,除一般用途外,也適用於馬卡龍製作
◎無香料、無色素、無調味、無防腐劑、未經烘烤
梅珍香 扁桃仁色澤深淺不一,此為農產商品正常現象
NT$285
商品編號: 9990083000220
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商品介紹

專業馬卡龍用杏仁細粉,品質穩定、研磨細緻。

製作烘焙甜點時,在麵粉中會再加上少許榛果粉或杏仁粉等堅果粉,以完美甜點所需的那股特殊香氣。

有時堅果粉卻也能變成主要原料,如我們常見的杏仁餅、馬卡龍等等都是有添加杏仁粉為主要原料製成的。

在甜點中,適量的使用杏仁粉不但能增加香氣、更能使成品變得酥鬆。

製作馬卡龍時,更是利用這樣的原理,以打發的蛋白加上糖粉以及杏仁粉再拌勻製成麵糊,經過烤焙後,將外觀烤出帶有蕾絲邊的經典造型。

 

規格說明

商品名稱 
 藍鑽杏仁粉
重(容)量 
  450g                                                                                                      
  成分 
  加州扁桃仁
產地
  美國
保存期限
  兩年
保存方式
  請置於冷藏,避免高溫及日光直射
備註
  本產品含堅果,可能導致過敏症狀。

 

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