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安佳鮮乳脂(鮮奶油)乳香濃郁,不會過於清淡,而被其他食材香氣覆蓋,同時運用在內餡製作,風味加倍、口感更好、用量最省。打發快、打發量多、打發後質地細膩化口、不易消泡且持久度高,適用於各式甜塔、鹹塔、奶酪、冰淇淋、巧克力甘奈許、慕斯品項、泡芙內餡、奶凍捲以及芋頭捲等產品內餡。