台灣｜花蓮瑞穗｜石柱｜水洗｜淺中焙｜250g

【 風味與處理法】
主要特色： 舞鶴咖啡豆以其香氣濃醇、口感回甘、後韻悠長而聞名。
水洗處理： 帶有巧克力、堅果的香氣，口感清爽。

【地理位置】
舞鶴台地位於花蓮縣瑞穗鄉，海拔約100至300公尺，地處北迴歸線附近。它依傍中央山脈，並有秀姑巒溪與紅葉溪的水氣滋潤，擁有適合咖啡和茶樹生長的宜人氣候。

舊稱「石柱」： 瑞穗舞鶴台地上的加納納（Kalala）村，是主要的咖啡產區之一，在日治時期曾是台灣最具規模的咖啡生產基地。
歷史淵源： 早在日治時期（1930年代），舞鶴台地就曾大規模種植咖啡（阿拉比卡品種），並有設株式會社將咖啡進貢給日本天皇，作為御用飲品。雖然戰後一度沒落，但在近年台灣本土咖啡復興的浪潮中，舞鶴咖啡又重新受到重視。

【氣候與土壤】
擁有充足的濕潤水氣，以及富含鐵質、排水良好的土壤，這些都是孕育優質咖啡豆的關鍵條件。

【咖啡品種】 
主要種植的是**阿拉比卡（Arabica）品種中的堤比卡（Typica）**等老欉植株。