【現貨】哥倫比亞｜典藏莊園｜奇洛索｜雙重發酵水洗｜淺中焙｜250g

〖商品介紹〗

哥倫比亞 典藏莊園 奇洛索

【傳奇品種 Chiroso】
奇洛索是哥倫比亞近年在卓越杯（COE）屢次奪冠的神祕品種。
它擁有細長的豆型，以令人驚豔的「極致花香」與「清亮果酸」震撼精品咖啡界，被譽為咖啡界的優雅香水。

【工藝：雙重發酵水洗】
這款豆子結合了現代發酵技術與傳統水洗。
透過兩次特定環境下的發酵過程，將品種中潛藏的水蜜桃與杏桃香氣徹底激發，同時保留了水洗處理法最珍貴的乾淨度與透明感。

【風味敘述】
研磨後的乾香充滿迷人的白色花香；入口後，水蜜桃的甜美與黃金奇異果的清爽酸感交織，隨後轉化為如杏桃乾般的酸甜餘韻。
整杯咖啡層次分明，酸質明亮且細緻，是追求極致果香者的首選。

〖風味數值分析〗

香氣：2 分
奇洛索品種最著名的就是媲美藝伎的花香，加上雙重發酵工藝，讓水蜜桃與杏桃的甜香極其奔放。

酸韻：2 分
具備黃金奇異果般的明亮酸質，酸度活潑且有層次感，是這款豆子的風味骨架。

甜度：1 分
屬於水果清甜調性，像是在喝新鮮果汁而非濃稠糖漿，甜感輕盈。

奶油：1 分
雙重發酵水洗維持了極高的乾淨度，口感呈現圓潤滑順的果汁質感，而非厚重的乳脂感。