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黑白淡奶以100%新鮮牛奶製成,選用荷蘭自設農場的優質黑白乳牛品種(Frisian Cow),即便是飼料亦通過ISO9002和HACCP認證,嚴守優良品質,七十年來始終如一。正宗標準的港式奶茶,必須添加擁有足夠乳脂濃度的牛奶,因此唯有使用真正由鮮奶濃縮而成「黑白淡奶」,才能達到港式奶茶,口感馥郁細膩又充滿厚度的口感標準,是正統茶餐廳師傅必備原料。