2014年 蒲隆地CoE冠軍(90分)、季軍(89.17分)雙優勝冠軍處理廠
2014年 Burundi Prestige Cup National Competition 第4名(當年度蒲隆地22個全國水洗處理廠排名前5)
卡楊札省位於蒲隆地北邊,地處蒲隆地和盧安達的邊境交界處。卡楊札省能夠生產區優質咖啡,全靠3個主要原因:1,高海拔的氣候環境,2,乾淨的水源,3,良好的水洗處理廠制度及設備。
坐落於帕恩甲山丘(Mpanga Hill)帕恩甲位於蒲隆地境內卡楊札省的卡布耶區。帕恩甲處理廠建立於2009年,並於2010年開始營運。帕恩甲處理廠,也秉持著「生產少量但高品質的咖啡」帕恩甲處理廠每年約處理來自3,400位農民所收成的咖啡櫻桃,廠內的處理設備有:450個乾燥棚架、六部去果皮機器,以及兩部去果皮機。基於帕恩甲處理廠的最終原則–品質至上,該處理廠提供了許多讓咖啡農們更奮力、用心於採收作業的誘因。
處理廠內的咖啡櫻桃皆經過完整的水洗、發酵作業。咖啡經發酵後,就會被移往陰涼處預先去果皮,以保護咖啡不會受到陽光的直接照射影響到到風味。接著咖啡會被移到至於太陽底下的乾燥棚架上,並不斷地被翻動以保咖啡受到均衡的曝曬。且在將咖啡移動至棚架上的過程中,咖啡的外皮是完好無缺的!本批次咖啡風味特色:萊姆、柑橘、仙楂、檸檬養樂多、優格、線條明確銳利、明亮而個性鮮明,晶瑩剔透但仍保有深度。
烘焙度 |
淺中焙|Loring全熱風
|
風味
|
檸檬皮、綠茶、檸檬、黑莓、萊姆茶、帶有奶油柔順平衡口感。 |
儲存方法
|
咖啡豆均屬新鮮烘焙,因此建議您在一個月的最佳賞味期間內飲用完畢完,並盡量保存在陰(暗)涼處;
保存容器以單向排氣咖啡袋、儲豆罐或其它具單向排氣功能之容器為宜。
|
有效期限
|
未開封12個月
|
烘豆商
|
朱利安烘焙廠
|
備註 | 本商品有多款外包裝,照片僅供參考。 |