紅龍雞塊（1kg）

【油炸】

1.將油加熱至滾燙（約182°C）

2.將雞塊直接置入油中，油量需能掩蓋整個雞塊（雞塊不可解凍）

3.小火油炸約4分鐘，至表皮變成金黃色即可

4.將多餘之油瀝去，即成金黃可口之香酥雞塊

【烤箱】

1.將烤箱預熱後,雞塊不需要解凍直接送烤箱,建議加墊烘焙紙於烤盤上

2.一般家用烤箱,烘烤約7~10分鐘,翻面後在烘烤約5~7分鐘,即可上桌

※烘烤時間依烤箱瓦數不同略有差異,肉眼判斷表皮呈現金黃即可

【氣炸鍋】

份量：10個；不需解凍

時間：7分鐘

溫度：180℃

※覆熱中途可翻面，讓兩面更金黃，依自家氣炸鍋品牌、喜好酥脆程度、量的多寡，自行調整